如何做花生燜豬蹄

       上海食堂承包教你如何做花生燜豬蹄以及食用花生應注意的事項和花生燜豬蹄的營養價值
　　花生燜豬蹄是女性朋友喜歡吃的一種食物，因為味道很好，所以每個人都喜歡吃花生紅燒豬蹄，而花生紅燒豬蹄的具體食用方法也比這更體面，但最好說如何煮花生豬蹄。讓我們跟著上海食堂承包來看看如何烹飪它們。
　　如何用花生燜豬蹄
　　用花生燉豬蹄并不難。首先，我們要準備1只豬蹄，適量的花生仁、洋蔥、10克生姜、大蒜、八角形2片、香葉2片、草果1片。首先，我們要準備生姜、洋蔥、大蒜等調味品，然后切片或拍打即可。切完豬腳后，如果怕發胖，就可以把花生和紅燒豬蹄放在水里，燙，然后把它們撿起來。在鍋中加入生花生，直接在干鍋中炒，然后加入豬腳、生姜、洋蔥、大蒜等調味料炒熟。炒豬蹄炒熟后變色，逼出油，在周圍灑點酒，再加少許鹽、糖和老煙，炒勻后涂在它上。鍋里要加大量的水，蓋上蓋子，然后用大火燒開。我們把煮熟的花生燉豬蹄放到砂鍋上，加入香葉、八角和青果，蓋上鍋，轉中小火繼續慢慢煮，需要我們用筷子把煮熟的豬蹄翻一下，以免粘在鍋上。當水到一半左右時，我們就能嘗到它。如果我們覺得味道不夠，可以選擇添加淡醬油、胡椒、味精等調味品。當湯收到剩下的1：3左右，你可以把它從鍋里吃出來。 
　　做花生燉豬蹄時需要掌握技巧，首先，豬蹄要提前進行飛水作業，將血水和臭味移到豬蹄上，取出后用冷水沖洗，才能使味道更好。炒糖時要用小火，直到冰糖融化成焦糖色，才能避免火太熱導致焦糖糊燒開的情況，很容易出現苦味。
　　在加入調味料和水后，你可以把它直接放進鍋里，變成小火繼續燉，或者你可以移到砂鍋里，用小火慢慢地煮。它能使豬蹄味道更好。
　　在煮花生和燒豬蹄的時候，你應該用淡醬油，而不是老煙。使用冰糖，因為冰糖可以使豬蹄的顏色更紅。當豬蹄又軟又爛的時候，我們可以很容易地用筷子戳它們，我們可以把它們變成一團大火，然后吃掉它們。
　　食用花生應注意的事項
　　吃花生時要特別注意。首先，胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者不宜吃花生。這種人有腸胃疾病，如果有這樣的問題，就不宜吃花生。
　　如果有消化不良的問題，花生也不適合我吃，因為花生含有很多脂肪，所以如果腸胃有問題，花生不適合我們吃。
　　我們有脂蛋白病，花生也應該避免吃，因為花生是高脂肪的，高熱量的都是生意，所以這種人不適合吃花生，否則也會使問題更嚴重。
　　花生燉豬蹄的營養價值
　　花生紅燒豬蹄的營養價值非常豐富。首先，它含有膠原蛋白，對我們的皮膚健康非常有益，也可以吃這種食物來幫助我們解決常見的皮膚問題，而且這種物質也是骨架形成的重要成分。它既能防止皮膚過早出現皺紋問題，又能延緩皮膚老化。同時，豬蹄對四肢疲勞等也有良好的治療作用。如果有血管問題，吃豬蹄也可以幫助我們解決問題，也有利于預防骨質疏松癥。
　　當我們吃花生紅燒豬蹄時，我們也會發現，事實上，花生紅燒豬蹄含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等物質。因此，我們可以吃花生紅燒豬蹄能起到很好的滋補作用，特別是補腎補陽，筋脾潤濕干燥，補腎精華和補髓很強，而且如果有食欲不振，腎虛陽痿，吃花生紅燒豬蹄也能幫助我們緩解，所以我們選擇吃花生紅燒豬蹄是很好的，保護我們的大腦健康。同時，飽和脂肪酸還能降低膽固醇，在預防和治療動脈硬化、高血壓和冠心病方面發揮一定作用。