食堂承包公司怎么監督食物的收購？

一、食堂的蔬菜

1、與蔬菜生產基地樹立長時間供需聯系，根據公司客服部供給客戶需求，有方案的進行種植，采摘前一周內未施家禽糞等不衛生肥料及未施有害的化學農藥，保證蔬菜衛生安全。

2、保證蔬菜類食物有方案地采摘，保證蔬菜無蛻變，腐朽等事情發作。

3、調節需求，保證蔬菜質量，市場無法收購的蔬菜咱們也能供給。

二、食堂的肉類

1、樹立長時間肉類食物供給聯系，保證肉類食物新鮮，防止腐朽變味的肉食物進入公司。

2、嚴格遵守法律、法規，未經職能部門檢驗合格的肉類食物禁止收購。

三、食堂的大米、油類

1、直接從產地進行收購，避免經銷商從中招搖撞騙，防止有毒大米與不合格的食用油進入公司。

2、有方案的進行收購，防止物品堆積時間過長，引起霉變。

關于上海京品餐飲管理有限公司上海餐飲公司的上海員工食堂承包、上海食堂承包更多資訊，請聯系小編。